融化和溶解

备材料

　　大小相同的小碗若干、温度计、糖块、咖啡、砂糖、盐、勺子、杯子、饮用水。

　　实验操作

　　1、将盛满水的若干个大小相同的小碗放进冰箱把水冷冻成冰块，如果在冬季可在户外自然冷冻。

　　2、将若干个冰块同时拿出，引导幼儿用多种方法让冰块融化，比较融化速度的不同。比如，放在室内任其自然融化、加热融化、放在阳光下融化等。

　　3、让幼儿分别舀一勺咖啡、一勺砂糖、一勺盐以及一块糖块，然后把它们同时放在不同温度但水量相同的水杯中，并用勺子搅拌，观察溶解现象。

　　4、溶解后请幼儿品尝，会有甜、咸、苦的味道，帮助幼儿进一步感受溶解现象。

　　指导建议

　　在观察融化现象时，注意让幼儿比较温度对冰块融化的影响。

　　在观察溶解现象时，让幼儿观察比较哪些物体容易溶解、哪些物体不容易溶解，让幼儿比较水的温度和搅拌速度的不同对溶解的影响。

　　指导大班幼儿学会使用温度计，让他们尝试将自己观察到的结果和温度记录下来。

　　拓展与替代

　　建议幼儿在饮料中加入冰块，制作一杯可口的冷饮。

　　在幼儿自制冷饮时，引导幼儿注意观察冰块与水温之间的关系：随着冰块的融化，饮料逐渐变凉，冰块越多，水温越低。

　　鼓励幼儿在家中选择多种材料自制饮料，如奶粉、咖啡、桔子粉等，进一步感受溶解现象。

　　科学原理

　　固体受热化成液体的过程，被称为融化。通常情况下，体积相同的冰块，温度越高，融化的速度越快。一种物质（溶质）分散于另一种物质（溶剂）中成为溶液的过程，被称为溶解。比如，食盐或蔗糖溶解手水而咸水溶液。溶解的速度与溶质的性质、溶质在溶剂中的被搅拌的速度以及溶剂的温度等因素有关。通常情况下，颗粒状的溶质比块状的溶质容易溶解；搅拌的溶液比没有搅拌的溶液，其溶质容易溶解；温度高的溶剂比温度低的溶剂，其溶质容易溶解。